走进校园食堂 守护“舌尖上的安全”

蒸湘区人民政府门户网站  www.zhengxiang.gov.cn                    发布时间:2025-05-01                   

4月30日,区委书记曾梦龙深入雨母山镇中学,现场调研“校园餐”工作,并在食堂与师生共进午餐。区领导谢子键、曹禄永、廖东笙参加。

来到学校食堂,曾梦龙认真察看学生就餐环境、食材储存环境,详细了解留样柜“双人双锁”管理、学校食堂管理制度落实和食品安全等情况,还走进食品加工制作间,与厨师亲切交谈,询问了食品加工流程及营养搭配情况,叮嘱厨师要确保各个环节符合卫生标准。


曾梦龙充分肯定了学校在食堂管理、食品安全和卫生等方面所做的工作。他强调,要继续完善食堂各项管理制度,严格规范每一个操控步骤,严格索证、索票和进货查验,落实食品安全管理措施,时刻绷紧校园食品安全这根弦。

中午下课后,学生们有序就餐。“平时几点吃饭?饭菜的口味怎么样?最喜欢吃哪几个菜?”……曾梦龙与学生们同桌就餐,详细了解学生对学校饭菜、校园环境等方面的评价和建议,并殷切鼓励孩子们注重营养均衡,加强身体锻炼,不断茁壮成长。


曾梦龙强调,食品安全是关系到广大师生身体健康和生命安全的大事,务必扎实抓好抓细。要严格落实食品安全主体责任制,不断加强食堂管理及食品安全风险隐患排查,严把食品安全关、质量关、采购关。学校要认真履行食品安全主体责任,坚决守住食品安全底线,持续优化食堂服务质量,结合学生的年龄特点和营养需求,制定多样化、均衡化的营养食谱,为学生安心学习、健康成长保驾护航。